Borůvkový cheesecake (nepečený)
Tento výborný borůvkový cheesecake je super na nedělní dezert, ale i jako výborná sladká snídaně. Nebo jen tak, ke kafíčku.
Equipment
- Forma na cheesecake
- Ruční šlehač
Ingredients
Na borůvkový cheesecake budeme potřebovat
- 200 g 200 máslových sušenek
- 160 g kvalitní máslo
- 750 g mascarpone
- 400 g smetana zakysaná
- 2 PL moučkového cukru
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 ks cukr vanilkový
- 200 g borůvky zavařené
- 3 plátky želatina
Instructions
- Sušenkový základ připravíme z máslových sušenek. Nadrtíme si je a přidáme k nim rozpuštěné máslo.
- Vytvořenou směs natlačíme rovnoměrně na dno dortové formy.
- Ručním šlehačem utřeme všechny ingredience: mascarpone, zakysanou smetanu, moučkový a vanilkový cukr a čajovou lžičku vanilkového extraktu.
- Krém navrstvíme na sušenkový základ.
- Zavařované borůvky i se šťávou ohřejeme v hrnci a smícháme se 3 plátky rozpuštěné želatiny.
- Želatinu s borůvkami nalijeme na cheesecake a dáme ztuhnout do chladničky přibližně na 4-5 hodin.
- Pak nakrájíme a užíváme si chuť výborného borůvkového cheesecaku.
